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BIO Mandelmus weiss, roh, Perl'Amande 500g BIO Mandelmus weiss, roh, Perl'Amande 500g
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Bio Chia Samen, 200 g Bio Chia Samen, 200 g
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Mariendistelöl 250 ml
Mariendistelöl 250 ml
Das naturbelassene Öl der Mariendistel ist ein sehr hochwertiges Produkt aus dem Saarland. Es wird sehr schonend im Kaltpressverfahren gewonnen. Neben einem hohen Anteil an natürlichem Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren enthält das Mariendistelöl wertvolles Silymarin. Sein natürlich milder Geschmack macht Mariendistelöl als Speiseöl für die kalte Küche interessant z.B. zur Anwendung in Salaten, in Smoothies, Dressings oder pur mit einem Löffel genossen. Nährwerte pro 100g Brennwert 3663kJ/891kcal Fett 100g davon gesättigte Fettsäuren 17,8g einfach ungesättigte 26,1g mehrfach ungesättigte 49,8g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g Eiweiß 0g Salz 0g
Inhalt 250 Milliliter (5,16 € * / 100 Milliliter)
12,90 € *
Brennnesselblatt Pulver gemahlen 200g
Brennnesselblatt Pulver gemahlen 200g
Wellnessel - Pure Freunde Brennnesselblatt gemahlen „Einfachheit und Ehrlichkeit“ ist auch bei unseren Puren Freunde unser Anspruch. Wir verwenden nur pure Pflanzen, die unserer Brennnessel nahe stehen. Als Pulver gemahlen. Langsam gemahlen. Sehr langsam. So bleiben Inhaltstoffe, die uns die Natur mit dem jeweiligen Kraut schenkt, erhalten. In Rohkostqualität, pur, ehrlich, einfach. So wie die Brennnessel eben. 100 g des Pulvers entsprechen ca. 805 g frischer Brennnessel. Das Blattpulver ist reich an Carotinoiden und Flavonoiden, kalorienarm und ballaststoffreich Zutaten 100% Bio-Brennnesselblattpulver* *aus kontrolliert biologischer Wildsammlung 100% fein gemahlene Brennnesselblätter schonend getrocknet und vermahlen kalorienarm für die vegane Ernährung geeignet Zutaten Bio-Brennnesselblatt*, gemahlen (100 %) *Zutaten aus ökologischem Landbau und ökologischer Wildsammlung Verwendung Empfohlen: 3 x tägl. 1/2 Stunde vor dem Essen einen Löffel Brennnesselpulver in warme Reis-, Mandel- oder Sojamilch rühren und trinken. Unsere Brennnesselsamen eignen sich bestens als Zugabe für deinen Smoothie Unser Tipp Unser Brennnesselblatt-Pulver ist in der Küche vielseitig einsetzbar: z.B. für Salat- oder Bratensoßen, Suppen, Tees, Smoothies und Gemüsesäfte. Du kannst damit auch hervorragend Nudeln-, Kuchen-oder Pizzateig färben. Um Klümpchen in Flüssigkeiten zu vermeiden, verwende einen Schneebesen. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Brennwert: 1158 kJ / 277 kcal Fett: 4,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g Kohlenhydrate: 26 g davon Zucker: 5,4 g Eiweiß: 32 g Salz: 0,01 g
Inhalt 200 Gramm (7,50 € * / 100 Gramm)
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BIO Ackerschachtelhalm Pulver PUR 200g
BIO Ackerschachtelhalm Pulver PUR 200g
Wellnessel - Pure Freunde Ackerschachtelhalm Pulver PUR "Einfachheit und Ehrlichkeit" ist auch bei unseren Puren Freunde unser Anspruch. Wir verwenden nur pure Pflanzen, die unserer Brennnessel nahe stehen. Als Pulver gemahlen. Langsam gemahlen. Sehr langsam. So bleiben Inhaltstoffe, die uns die Natur mit dem jeweiligen Kraut schenkt, erhalten. In Rohkostqualität, pur, ehrlich, einfach. So wie die Brennnessel eben. Zutaten 100% Bio‐Acker-Schachtelhalmkrautpulver* *aus kontrolliert biologischer Wildsammlung und Anbau 100% fein gemahlenes Schachtelhalmkrautpulver schonend getrocknet und vermahlen für die vegane Ernährung geeignet heimisches Superfood Tee-Zubereitung 1-2 TL mit 150ml kochendem Wasser vermengen und kurz ziehen lassen. Verwendung Als Tee oder man vermengt das Pulver in eine Flüssigkeit (z.B. Saft, Wasser), alternativ kann es auch in einen Smoothie, in Müsli oder Joghurt eingerührt werden. Wissenswertes Wegen seines hohen Gehaltes an Kalium und Kieselsäure (10%) wurde der Acker-Schachtelhalm früher zum Putzen von Zinn verwendet, daher auch sein altertümlicher Name: Zinnkraut. In der Volksheilkunde wird Zinnkraut traditionell sehr vielseitig eingesetzt. Dieses Produkt enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Brennwert: Fett: g davon gesättigte Fettsäuren: g Kohlenhydrate: g davon Zucker: g Eiweiß: g Salz: g Ballaststoffe: g
Inhalt 200 Gramm (9,00 € * / 100 Gramm)
18,00 € *
Bio Chia Samen, 200 g
Bio Chia Samen, 200 g
Die Chia-Pflanze (Salvia hispanica) ist eine Pflanzenart aus Guatemala und Mexiko. Chia ist wegen seines hohen Nährstoffgehalts das Superfood schlechthin. Die Samen enthalten gesunde Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren und haben einen hohen Protein- und Gallengehalt (kein Cholesterin). Sie enthalten auch Mineralien in einer signifikanten Menge, wie Calcium, Phosphor, Kalium, Zink, Kupfer und Mangan. Zutaten: 100% Chia Samen roh bio (Salvia Hispanica)
Inhalt 200 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
9,00 € * 13,00 € *
BIO Mandelmus weiss, roh, Perl'Amande 1000g
BIO Mandelmus weiss, roh, Perl'Amande 1000g
Einzigartiger Herstellungsprozess Das Besondere bei Perl´Amande Nussmusen ist der zweistufige Herstellungsprozess. In Handarbeit werden nicht mehr als 50 kg Nüsse auf einmal verarbeitet. Dies benötigt viel Erfahrung und ist aufwendiger, als die übliche Vermahlung auf industriellen Anlagen in Metallmühlen bei Temperaturen über 100°C. Zunächst werden die Mandeln manuell geschält, nach kurzer äußerlicher Bedampfung mit sofortiger Rückkühlung - die Mandel wird dabei nicht erhitzt. Sie müssen nicht eingeweicht und getrocknet werden, wodurch die Mandel an Geschmack verliert. Anschließend werden sie in einem modernen Crusher mit Wasserkühlung unter Vakuum grob zerkleinert. Im Vakuum kann die Rest-Feuchtigkeit leicht entweichen, was einen sonst notwendigen Trocknungsvorgang erspart. Die Vermahlung erfolgt langsam in modernen Steinmühlen mit Wasserkühlung. So entsteht ein Nussmus, das eine festere, leicht grieselige, aber dennoch cremige und weniger ölige Konsistenz hat. Die Zellen bleiben größtenteils intakt und die wertvollen Inhaltsstoffe wie das Vitamin E, das die ungesättigten Fettsäuren vor Oxidation schützt, können bewahrt werden. Deshalb sind diese Nussmuse mit 3 Jahren Mindesthaltbarkeitsdatum länger haltbar. Die in den Nüssen vorhandenen kostbaren Vitalstoffe sind für den Körper gut verwertbar und die Verdauung wird nicht zusätzlich belastet, wie bei erhitzten und gerösteten Nussmusen. Der Hersteller Seit 1920 verarbeitet die Firma Sofalip in der Provence Nüsse nach alter handwerklicher Tradition unter der Marke Perl´Amande - „Perle in der Mandelschale“. Seit den 1970er Jahren wird ausschließlich in Bio-Qualität produziert. In Oraison, am Rande der Alpen der Haute Provence, beschäftigt Sofalip heute rund 50 Mitarbeiter. Das überlieferte handwerkliche Wissen und Können von früher wird heute in modernen Produktionsräumen mit höchsten hygienischen Anforderungen verbunden. So entstehen geschmacklich unvergleichliche Produkte von außerordentlich hoher Qualität. Qualität Wenn die Rohware in Oraison eintrifft, überprüft zunächst die Qualitätssicherung jede neue Charge gründlich nach festgelegten Qualitätskriterien. Nur einwandfreie Ware kommt zur Produktion. Die Anforderungen an die Rohware sind ausserordentlich hoch, was sich auch im Preis niederschlägt. Denn durch die Verarbeitung bei höchstens 42°C lassen sich Qualitätsmängel oder Bitternoten nicht wie beim sonst üblichen Rösten überdecken. Nur die allerbesten Nüsse bringen hier ein aussergewöhnlich gutes Geschmacksergebnis von außerordentlich hoher Qualität. Zutaten: 100 % geschälte Mandeln Bio (Sizilien) Kann Spuren von Sesam enthalten. Laktose- u. glutenfrei. Nährwerte: 100g enthalten durchschnittlich: Energie 2804 kJ / 679 kcal Fett 61,0 g davon gesättigte Fettsäuren 5,0 g Kohlenhydrate 5,7 g davon Zucker 5,7 g Eiweiß 22,9 g Salz 0,01 g Ballaststoffe 7,6 g Kalzium 248 mg (31 %*) Magnesium 232 mg (62 %*) Phosphor 508 mg (73 %*) Kalium 680 mg (34 %*) Eisen 3,8 mg (27 %*) Vitamin E 25,0 mg (208 %*) Vitamin B2 0,44 mg (31 %*) *Referenzwerte (Tageszufuhr) Es muss nicht im Kühlschrank, jedoch wegen der lichtempfindlichen Vitamine im Dunkeln gelagert werden.
Inhalt 1000 Gramm (4,00 € * / 100 Gramm)
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BIO Mandelmus weiss, roh, Perl'Amande 500g
BIO Mandelmus weiss, roh, Perl'Amande 500g
Einzigartiger Herstellungsprozess Das Besondere bei Perl´Amande Nussmusen ist der zweistufige Herstellungsprozess. In Handarbeit werden nicht mehr als 50 kg Nüsse auf einmal verarbeitet. Dies benötigt viel Erfahrung und ist aufwendiger, als die übliche Vermahlung auf industriellen Anlagen in Metallmühlen bei Temperaturen über 100°C. Zunächst werden die Mandeln manuell geschält, nach kurzer äußerlicher Bedampfung mit sofortiger Rückkühlung - die Mandel wird dabei nicht erhitzt. Sie müssen nicht eingeweicht und getrocknet werden, wodurch die Mandel an Geschmack verliert. Anschließend werden sie in einem modernen Crusher mit Wasserkühlung unter Vakuum grob zerkleinert. Im Vakuum kann die Rest-Feuchtigkeit leicht entweichen, was einen sonst notwendigen Trocknungsvorgang erspart. Die Vermahlung erfolgt langsam in modernen Steinmühlen mit Wasserkühlung. So entsteht ein Nussmus, das eine festere, leicht grieselige, aber dennoch cremige und weniger ölige Konsistenz hat. Die Zellen bleiben größtenteils intakt und die wertvollen Inhaltsstoffe wie das Vitamin E, das die ungesättigten Fettsäuren vor Oxidation schützt, können bewahrt werden. Deshalb sind diese Nussmuse mit 3 Jahren Mindesthaltbarkeitsdatum länger haltbar. Die in den Nüssen vorhandenen kostbaren Vitalstoffe sind für den Körper gut verwertbar und die Verdauung wird nicht zusätzlich belastet, wie bei erhitzten und gerösteten Nussmusen. Der Hersteller Seit 1920 verarbeitet die Firma Sofalip in der Provence Nüsse nach alter handwerklicher Tradition unter der Marke Perl´Amande - „Perle in der Mandelschale“. Seit den 1970er Jahren wird ausschließlich in Bio-Qualität produziert. In Oraison, am Rande der Alpen der Haute Provence, beschäftigt Sofalip heute rund 50 Mitarbeiter. Das überlieferte handwerkliche Wissen und Können von früher wird heute in modernen Produktionsräumen mit höchsten hygienischen Anforderungen verbunden. So entstehen geschmacklich unvergleichliche Produkte von außerordentlich hoher Qualität. Qualität Wenn die Rohware in Oraison eintrifft, überprüft zunächst die Qualitätssicherung jede neue Charge gründlich nach festgelegten Qualitätskriterien. Nur einwandfreie Ware kommt zur Produktion. Die Anforderungen an die Rohware sind ausserordentlich hoch, was sich auch im Preis niederschlägt. Denn durch die Verarbeitung bei höchstens 42°C lassen sich Qualitätsmängel oder Bitternoten nicht wie beim sonst üblichen Rösten überdecken. Nur die allerbesten Nüsse bringen hier ein aussergewöhnlich gutes Geschmacksergebnis von außerordentlich hoher Qualität. Zutaten: 100 % geschälte Mandeln Bio (Sizilien) Kann Spuren von Sesam enthalten. Laktose- u. glutenfrei. Nährwerte: 100g enthalten durchschnittlich: Energie 2804 kJ / 679 kcal Fett 61,0 g davon gesättigte Fettsäuren 5,0 g Kohlenhydrate 5,7 g davon Zucker 5,7 g Eiweiß 22,9 g Salz 0,01 g Ballaststoffe 7,6 g Kalzium 248 mg (31 %*) Magnesium 232 mg (62 %*) Phosphor 508 mg (73 %*) Kalium 680 mg (34 %*) Eisen 3,8 mg (27 %*) Vitamin E 25,0 mg (208 %*) Vitamin B2 0,44 mg (31 %*) *Referenzwerte (Tageszufuhr) Es muss nicht im Kühlschrank, jedoch wegen der lichtempfindlichen Vitamine im Dunkeln gelagert werden.
Inhalt 500 Gramm (4,30 € * / 100 Gramm)
21,50 € *
Nama-BioTamari 330 ml
Nama-BioTamari 330 ml
Unpasteurisierte, echte, reine Bio Soya-Sauce von Soyana/Schweiz. Nama = höchste Qualität nach tradionellen japanischen Herstellungsmethoden. Für Soßen, Dipps, Salate, Suppen, Sushi, auf Reis und anderen Körnergerichten. Bitte im Kühlschrank aufbewahren.
Inhalt 330 Milliliter (3,92 € * / 100 Milliliter)
12,95 € *
Meeres-Spaghetti 100 g - BIO
Meeres-Spaghetti 100 g - BIO
MEERES-SPAGHETTI – aus ökologischer Produktion (Himanthalia elongata) VERWENDUNG: Roh: zu Salaten (klein schneiden und 30 min einweichen) Gekocht: Zusammen mit anderem Gemüse 20-30 min kochen oder dünsten. Auch für Reisgerichte, Eintöpfe, Schmorgerichte, Füllungen, Pizzas,.. geeignet. Gebacken: Wie z. B. Tintenfische in Bierteig. Abbrühen, in Bierteig tauchen, anschliessend backen und mit Zitrone beträufeln. Ihre längliche und schmale Form gibt dieser üppigen Braunalge, die in tiefen und bewegten Küstengewässern wächst, ihren Namen. Sie ist reich an Ballaststoffen und hat einen außergewöhnlich hohen Eisengehalt. Ihr Geschmack erinnert an Sepia. Sie ist, roh wie gekocht, wegen ihres besonderen Aromas und ihrer Textur eine der beliebtesten und charakterreichsten Algenarten des Atlantik.
Inhalt 100 Gramm
14,95 € *
Nori Flocken 100 g – BIO
Nori Flocken 100 g – BIO
NORI – aus ökologischer Produktion (Porphyra umbilicalis) VERWENDUNG: Roh: ca. 20 min einweichen und zu Salaten geben. Getoastet: Ohne einweichen ca. 2 min im Backofen oder in der heißen Pfanne rösten. Zerkleinert über Salate, Suppen, Reisgerichte, Couscous, Gemüse,.. streuen. Gekocht oder gedünstet: 15 min mit Kartoffeln, Reis oder Gemüse. Geschmort: in Omelettes, Kroketten, Nudelgerichten, mit Eiern, Gemüse, Erbsen, Kichererbsen, Gebacken: als Beigabe zu Füllungen, Gratins, Cannelloni, Lasagne, Nori ist eine kleinwüchsige, faltige Rotalge. Sie wird überwiegend in Japan kultiviert und kommt in Form von gepressten Blättern in den Handel. In Galicien gedeiht sie wild in den Gezeitenzonen und wird zu Flocken verarbeitet. Sie ist reich an Proteinen, Vitamin A, Vitamin B12 und hat einen intensiven Geschmack. Roh oder leicht getoastet über den Teller gestreut, gibt sie den Speisen eine ganz besondere Note.
Inhalt 100 Gramm
15,95 € *
2 x 1 kg Bio-Mandelpüree kaltgewalzt
2 x 1 kg Bio-Mandelpüree kaltgewalzt
Mit Hilfe von Urs Hochstrasser können wir nun endlich ein Mandelpüree aus ökologischem Anbau in Rohkostqualität anbieten. Infomaterial zum Download als PDF-Dokument: Bio-Mandelpürée Verwenden Sie Mandelpüree als Emulgator für Mandelmilch, Majonäse, Soßen, Obstsalat, Desserts und Brotaufstrich. Hervorragender Milchersatz bei Kuhmilchallergien. Mandel Püree ist ein unverändertes Naturprodukt und wird zu 100% aus europäischen Süßmandeln aus kontr.-ökol. Anbau hergestellt. Es ist nahrhaft, reich an ungesättigten Fettsäuren und enthält die natürlichen Vitamine E, B1 und B2. Dabei ist es gleichzeitig schmackhaft, lecker und vielseitig in der Küche einsetzbar. Unmöglich denken Sie? Die Bücher von Urs Hochstrasser mit leckeren Rezepten finden Sie unter der Rubrik "Rohkostbücher". Südländische Bio-Mandeln werden sorgfältig und schonend zu einem hervorragenden Purée verarbeitet. Geschmacklich finde ich es "gigantisch", weil der edle Mandelgeschmack dezent zur Geltung kommt. Es eignet sich bestens zur Verarbeitung, sei es für Müesli, Mayonnaise, Shakes oder zum Verfeinern von Suppen etc. Das Purée wird aus 100% Mandeln hergestellt und ist reich an ungesättigten Fettsäuren, sowie an natürlichen Vitaminen E, B1 und B2. Bio-Mandel Purée ist ein unverändertes Naturprodukt und wird zu 100% aus Mandeln hergestellt. Es ist gesund, reich an ungesättigten Fettsäuren und enthält die natürlichen Vitamine E, B1 und B2. Dabei ist es gleichzeitig schmackhaft, lecker und vielseitig in der Küche einsetzbar. Unmöglich denken Sie? Nein, das Bio-Mandelpurée ist nicht nur in der modernen Küche ein interessantes Naturprodukt. Es wird auch in den Bereichen Sport-, Diät- und Kindernahrung als äusserst wertvolles Nahrungsmittel verwendet. Der Nutzen wurde längst erkannt. Der ausgewogene und hohe Nährwert der Mandel lässt diesem Produkt, gerade in der heutigen Zeit mit den immensen Anforderungen, einen besonderen Stellenwert zukommen. Allergien und Unverträglichkeit verschiedener Nahrungsmittel entwickeln sich in unserer Zeit immer mehr zu einem allgegenwärtigen Problem. Ernährungsfachleute müssen sich immer intensiver damit auseinandersetzen. Milchallergien sind an der Tagesordnung und lösen bei den betroffenen Menschen meistens eine grosse Ratlosigkeit aus. Das Bio-Mandelpurée bietet hier eine ideale Lösung an. Durch die schonende und verantwortungsvolle Verarbeitung wird fast nichts an Nährwert eingebüsst. Das Bio-Mandel Purée wird aus sorgfältig ausgelesenen europäischen Mandeln hergestellt. Man kann es «einfach so essen». Es eignet sich jedoch auch vorzüglich zum Herstellen von Mandelmilch, Saucen, Süssspeisen und zum Verfeinern von verschiedenen Gerichten. Es bedarf besonderen Geschicks die Mandeln so fein zu mahlen, ohne sie zu stark zu erhitzen. Sonst würden viele wertvolle Substanzen Schaden nehmen. Das im Mandelpurée enthaltene Fett ist ebenfalls sehr hitzeempfindlich. Der Aufbau der Fette ist sensibel. Daher ist es wichtig, dass diesem Umstand bei der Verarbeitung Rechnung getragen wird. Im Bereich Sportnahrung hat sich das Mandelpurée als sehr interessanter Nahrungsbestandteil erwiesen. Dr. D. Graham hat in den USA nachgewiesen, dass die wirkliche Höchstleistung des einzelnen Sportlers nur dann erbracht wird, wenn er seine Ernährung auf Früchte und Nüsse reduziert. Bei den Früchten sind Banane und Dattel die Favoriten, bei den Nüssen die Mandel.
Inhalt 2 Kilogramm (39,98 € * / 1 Kilogramm)
79,95 € *
Kelp Nudeln 340 g (Sea Tangle), roh
Kelp Nudeln 340 g (Sea Tangle), roh
Kelp Nudeln sehen aus und schmecken wie chinesische Glasnudeln. Sie sind eher geschmacksneutral und damit ideal als Grundlage für leckere Dips und Saucen. Kelp Nudeln sind unter 42 Grad Celsius hergestellt und bestehen lediglich aus Kelp (Meeresalge), Natriumalginat (Natriumsalz extrahiert aus einer Braunalge) und Wasser. Sie sind fettfrei, glutenfrei und haben sehr wenig Kohlenhydrate und Kalorien und enthalten wichtige Spurenelemente, wie Jod. Eine Packung (340 g) enthält ca. 2 Portionen. Zutaten: Wasser, Kelp(Seegemüse/ Alge (Braunalge)), Natriumalginat (Natriumsalz extrahiert aus einer Braunalge) Nährwerte: 100 g enthalten durchschnittlich: Energie 75 kJ / 18 kcal Fett 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 3 g - davon Zucker 0 g Ballaststoffe 3 g Eiweiß 0 g Natrium 105 mg
Inhalt 340 Gramm (3,51 € * / 100 Gramm)
11,95 € *
Carob Pulver aus kbA
Carob Pulver aus kbA 500g
Unser rohes Bio Carob-Pulver aus Italien wird aus dem Johannisbrotbaum in schonender Verarbeitung gewonnen. Das natürlich süße Carob-Pulver ist ein Geschenk der Natur, wiederentdeckt für alle, die ernährungsbewußt leben wollen und müssen, für alle, die eine schmackhafte Abwechslung und »Süßes mit gutem Gewissen« genießen wollen. Rohes Carobpulver kann so vielseitig wie Kakao verwendet werden. Im Unterschied zum Kakaopulver ist Carobpulver sehr fettarm und frei von anregenden Substanzen wie Koffein oder Theobromin. Das ballaststoffreiche Pulver enthält Vitamin A, B, Calcium und Eisen und ist reich an sekundären Pflanzenstoffen. Es eignet sich aufgrund seiner natürlichen Süße hervorragend für Mixgetränke, rohe Schokolade, Süßspeisen etc. Der Verzehr von Carob kann die natürliche Fettverwertung unterstützen. (2,59 €/100 g) Eine durchschnittliche Nährwertanalyse von 100 g Carob-Pulver aus kontrolliert biologischem Anbau: Natürlicher Zucker 48,0 g Ballaststoffe 30,0 g sonstige Kohlenhydrate 11,2 g Eiweiß 4,2 g Asche 2,8 g Kalzium 530 mg Kalium 450 mg Fett 200 mg Eisen 50 mg Energie Kj (kcal) 1.085 (255)
Inhalt 500 Gramm (3,19 € * / 100 Gramm)
15,95 € *
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