Nori Flocken 100 g – BIO

Nori Flocken 100 g – BIO
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  • AR20274
NORI – aus ökologischer Produktion (Porphyra umbilicalis) VERWENDUNG: Roh: ca. 20... mehr
Produktinformationen "Nori Flocken 100 g – BIO"

NORI – aus ökologischer Produktion
(Porphyra umbilicalis)

VERWENDUNG:

  • Roh: ca. 20 min einweichen und zu Salaten geben.
  • Getoastet: Ohne einweichen ca. 2 min im Backofen oder in der heißen Pfanne rösten. Zerkleinert über Salate, Suppen, Reisgerichte, Couscous, Gemüse,..  streuen.
  • Gekocht oder gedünstet: 15 min mit Kartoffeln, Reis oder Gemüse.
  • Geschmort: in Omelettes, Kroketten, Nudelgerichten, mit Eiern, Gemüse, Erbsen, Kichererbsen,
  • Gebacken: als Beigabe zu Füllungen, Gratins, Cannelloni, Lasagne,

 

Nori ist eine kleinwüchsige, faltige Rotalge. Sie wird überwiegend in Japan kultiviert und kommt in Form von gepressten Blättern in den Handel. In Galicien gedeiht sie wild in den Gezeitenzonen und wird zu Flocken verarbeitet. 

Sie ist reich an Proteinen, Vitamin A, Vitamin B12 und hat einen intensiven Geschmack. Roh oder leicht getoastet über den Teller gestreut, gibt sie den Speisen eine ganz besondere Note.

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