Bio Yaconsirup,Rohkostqualität Bio 330g

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Yacon ist eine Pflanze aus Südamerika. Man nutzt insbesondere ihre Knollen und macht daraus... mehr
Produktinformationen "Bio Yaconsirup,Rohkostqualität Bio 330g"

Yacon ist eine Pflanze aus Südamerika. Man nutzt insbesondere ihre Knollen und macht daraus einen süssen Sirup oder auch ein Pulver. Beide gelten als gesunde Süssungsmittel mit vielen positiven Auswirkungen auf die Gesundheit durch die darin enthaltenen Fructooligosaccharide (FOS).
Aus 18 Kg Yaconwurzeln wird der Saft für 1 Liter Sirup gewonnen. Wichtig auch: Bei Erhitzen zerfallen die FOS in einfachere Zucker und verlieren damit die gesundheitliche Wirkung, da sie dann wieder über das Blut verstoffwechselt werden. Es macht also keinen Sinn, Yaconsirup zum Backen zu verwenden und beim Kauf ist unbedingt darauf zu achten, Rohkostqualität zu erhalten, da viele Yaconsirupe eingekocht sind. Unser Yaconsirup wird im Vakuum eingedickt, dabei verdampft Wasser bei unter 40 Grad Celsius.

Nährwerte für 100g
Energie

823 kJ/189 kcal

Fett

0,2 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,1 g

Kohlenhydrate

35,4 g

davon Zucker

24,0 g

Ballaststoffe

26,9 g

Eiweiß

0 g

Salz

0,5 g

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